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在各地火锅都在研究汤底的时候,南方潮汕牛肉火锅敢用一锅清水打天下,甚至连下青菜都要放到最后,免得汤味被破坏,影响了焯牛肉的味道。潮汕几百年来贸易的最主要商品就是糖,区域情况千瓦因此在潮菜里糖也是有着非同一般的地位。
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(4)潮阳七老,总体文昌街转角店文昌双语幼儿园对面。另外还有吊龙旁边的吊龙膀,化交对应的是牛排里的眼肉盖部位,也被人称为老饕,要比吊龙更加软嫩,是个人最喜欢吃的部位,价格比吊龙贵一些。
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